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VITIGNO
Montepulciano d’Abruzzo
AREA DI PRODUZIONE
Rocca San Giovanni
VINIFICAZIONE
Raccolta ad inizio ottobre; pigiadiraspatura soffice, 6 ore di macerazione sulle bucce e 15 giorni di fermentazione senza bucce a 12°C.
GRADO ALCOLICO
13%
ABBINAMENTO
Ottimo al calice con salumi tipici grassi o in accostamento con brodetti di pesce o molluschi alla brace
CARATTERISTICHE
Colore rosa acceso, forti sensazioni di fragola, frutti rossi e buccia di mandorla fresca. Acidità e morbidezza bilanciano una elegante sfumatura amara.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12%
Cerasuolo D'Abruzzo D.o.c.
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